贾志忍：方便食品行业快速发展 消费者关注安全健康

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经济日报-中国经济网北京9月15日电(记者吴小伟)由中国食品科技学会主办的第17届中国方便食品大会暨方便食品展览会今天在北京开幕。中国轻工业联合会主席贾志仁在讲话中表示，方便食品行业正处于转型升级阶段，消费者期待食品健康、安全和营养。目前，随着快速发展，方便食品行业面临着原料安全、生产动力、产业附加值、标准体系建设等问题。

9月15日至16日，主题为“创新与变革”的第17届中国方便食品大会暨展览会在北京举行。图为中国轻工业联合会副会长贾志仁。经济日报-中国经济网记者晓寒/照片

贾志仁提到，9月6日发布的《中共中央国务院关于开展质量改进行动的指导意见》明确指出，提高供应质量是供应方结构改革的渐进方向，坚持以改革创新为根本途径，继续推进食品安全标准与国际标准对接，加强营养健康标准的提高。特别指出要推进传统主食的产业化和标准化生产，发展方便食品、速冻食品等现代食品产业。

随着我国食品工业的快速发展，方便食品行业发展壮大，整个行业的技术装备水平显著提高，企业管理水平进一步提高。形成了一批市场占有率高、带动能力强的骨干企业和企业集团，产业集中度进一步提高。

然而，处于转型升级阶段的方便食品行业仍存在一些问题和隐患。“传统食品的产业化仍然迫切需要改进。行业安全仍需加强对原材料安全的监控。企业生产发展动力不强，产品附加值仍有待提高，食品质量标准体系仍不完善，一些新的行业安全标准滞后。这是消费者在预防食品安全风险和确保营养与健康方面的期望。”贾志仁说道。

作为食品行业的朝阳产业，面对新形势下的发展目标和消费需求，方便食品行业必须进一步提高认识，推进消费信息化，促进方便食品行业健康稳定发展。

贾志仁说，卫生计生委在发展方便食品行业方面做了很多努力。首先，全国所有的食品安全标准都已经清理和总结，今年基本可以清理标准；二是提醒大家注意标准的征集；第三，卫生计生委标准司希望与您经常沟通，在标准的基础上协调开放，共同做好标准工作。