““中国十大面条”出炉 热干面炸酱面榜上有名”

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武汉热干面(资料照片)

中广网北京7月5日新闻(记者张晶)据中国之声《中广讯》报道，国家商务部、中国酒店协会近期首次评选出“中国十大乌冬面”，武汉热干面榜上有名。 此前，民间将武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面称为“中国五大面”。 在我国饮食领域，专业机构选择“中国十大面”还是第一次。

刚刚评选出的“中国十大名面”有武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、河南萩记处理面、兰州拉面、杭州片子川、昆山厨具面、镇江锅盖面、四川担担面、吉林延吉冷面。

此前，民间有武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面的“五大名面”一词。 这次评选是为了发扬我国的面条文化，首次评选出了十大名面。

有人说这次选的几个面没听说过，但像奥天板面、锅盖面、片子川那样，还有一个熟悉的阳春面，羞耻面居然落选了。 针对大家的疑问，中国酒店协会副秘书长金勇解释说，这项评选基于全国的共识，由于地区关系，并不是所有方面都为全国所知。 例如，有人可能没听说过厨具、锅盖面、片子川，厨具是江苏省的非物质文化遗产，锅盖面被称为镇江三怪之一。 片子川是杭州人知道的。