“鸡肉价钱下降，背后是何原因？”

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据新闻网北京9月14日(总台中央广记者李行健·张浩森)国家统计局最新数据显示，今年8月份cpi (居民支出价格指数)比去年同期上涨2.4%，食品价格比去年同期上涨11.2%，影响cpi上涨约2.33个百分点。 其中，猪肉、牛肉、羊肉比去年同期大幅上涨，但鸡肉价格比去年同期下降1.6%，是近三年来首次下降。 鸡肉价格下降，背后有什么理由？ 今后一段时间内，鸡肉的价格会怎么样呢？

根据中国饲料领域新闻网公布的数据，9月14日，白羽肉鸡价格约3.6元一斤，比4月的约4.9元一斤下降了26%左右。 记者在北京、南京等多家超市、农贸市场发现，与价格暴涨的猪肉、羊肉相比，各类鸡肉产品的价格自今年春节以来有下行趋势。 许多市民表示，现在倾向于选择鸡肉。

南京市民:我们的房子都是换新买的。 反正今天吃这个，明天吃那个。 鸡肉很好吃，有时简单地切好一切，炒一下就行了。

北京市民:鸡肉不太贵。 可以接受。

南京市民:鸡肉比较便宜，所以大人、孩子、老人都能吃。 另外，做鸡肉的料理也很多。

山东潍坊某肉鸡屠宰公司销售经理黄新风表示，目前鸡肉价格同比下降，诉求量自然上升。 “腿、胸、翼类现在平均每天500吨左右，去年平均460吨左右。 价格变化很大，比去年低。 黄新风说。

国家统计局数据显示，今年上半年我国鸟类产量同比增长6.8%，肉鸡生产能力一直保持高位，造成供大于求的局面。 农产品市场研究员郭明认为，鸡肉、猪肉等养殖领域是周期性较强的品种，该轮“最强鸡周期”的退潮是供需双杀的结果:另一方面，一直以来受猪肉市场的影响，替代效应引起鸡肉的诉求，肉鸡养殖户积极补充栏目， 另一方面，受疫情等影响，今年餐饮领域支出减少，国内肉鸡市场诉求下降。 郭明说:“鸡的生长周期相对较快，几个月就可以长成鸡。 所以，如果这一控诉恢复的话，供给可能也会大幅恢复。”

生产能力的扩大和诉求的下降也体现在鸡苗的价格上。 相关数据显示，去年鸡苗最高价格达到每只13元，目前鸡苗价格为每只2.5元，跌幅达80%。

卓创情报分析师孙亚男表示，中国肉鸡目前的生产能力仍处于高位，市场还不能完全消化，因此到2021年上半年，鸡肉价格有可能维持在相对低位。 “2019年由于白羽肉鸡市场行情好转，国内祖先招鸡供应量123万套，比上年增加34万套。 由于祖先种鸡的生产能力发挥着持续传播的作用，包括2021年上半年在内的年下半年，生产能力将呈现持续增长的状态，预计生产能力增长率将在10%-20%左右。 诉求方面有可能比去年略有下跌，预计国内肉鸡价格整体将在低位运行”。 孙亚男说。

业内人士分析认为，从短期来看，随着9月入学季节的到来和南方强降雨对猪生产能力恢复的负面影响，鸡肉诉求端的状况略有改善。 但是，目前情况是，供给超过需求的情况没有变化，所以鸡肉价格回升空之间比较小。 郭明说:“对猪肉来说，由于猪肉本身出栏周期较晚，我们发现鸡肉的价格不如猪肉可靠。 如果将来鸡肉价格上涨，可能很快就会回来。 ”。

江苏省农产品营销协会副会长崔允存表达了同样的观点。 这是秋冬肉类消费较多的季节，加上中秋、国庆、元旦、春节等节日效应，鸡肉价格有可能波动，但预期幅度小，周期短。 “许多农户不再养活，大型合作社还没有减量。 预计学生入学后，鸡的销售额将逐渐增大，预计下半年、春节前两个月行情将上升。 ”。 崔允存说。

根据国家统计局的最新数据，今年8月的cpi (居民支出价格指数)比去年同期上升2.4%，食品价格比去年同期上升11.2%，影响cpi上升的约为2.33个百分点。 其中，猪肉、牛肉、羊肉比去年同期大幅上涨，但鸡肉价格比去年同期下降1.6%，是近三年来首次下降。