娃哈哈副总经理王建：为食品安全投资就是为未来投资

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“第九届中国食品安全论坛——食品安全创新技术和示范项目责任论坛暨发布会”今天在北京举行。图为杭州娃哈哈集团有限公司副总经理王健在中国经济网张相成的照片

中国经济网北京6月30日电(记者方莉)在国务院食品安全委员会办公室的指导下，由中国经济网和科信食品营养信息交流中心联合举办的“第九届中国食品安全论坛——食品安全创新技术与示范项目责任论坛暨发布会”于6月30日在北京举行。杭州娃哈哈集团有限公司副总经理王健在会上表示，食品安全不仅取决于良知和责任，还取决于诚信。要不断挖掘技术创新潜力，改善管理漏洞，提高食品安全。“投资食品安全意味着投资企业的未来，投资国家和社会的未来。”

以下是讲话的全文:

王建:各位领导、各位嘉宾、各位朋友下午好。一年一度的食品安全论坛已成为中国食品行业加强相互交流、提高水平的重要平台。借此机会，我谨向食品药品监督管理局的专家、领导和朋友以及本次论坛的组织者表示诚挚的敬意和感谢。是食品安全行业的每一位参与者和从业者共同捍卫了亿万消费者的安全和中国食品的底线。当然，对安全和健康的追求是永无止境的，这样消费者才能吃得安全健康。我们还需要我们的社会企业和食品从业者继续坚持尚德的守法，坚持不懈的努力和全社会的共同治理，最终实现共享的目标。尚德是确保食品安全的基础，尚德是宣扬优点和美德。食物是我们的头等大事。食品安全直接关系到亿万消费者的生命健康，直接影响到中华民族的制度和未来。

食品工业是世界上第一个良心工业。不谈论诚实和优点的人没有资格生产产品。此外，我们的首要任务是不断加强和建立全行业的意识。在餐桌上，每个人都有意识地坚持食品安全的底线，并且有良知。同时，要通过主管部门、行业协会和舆论媒体的客观宣传和评价，继续保障消费者的知情权，引导消费者用脚投票。为了不断提高整个行业的道德标准，尚德不仅要把它放在心上，还要把它外化。食品安全不仅取决于我们的良知和责任感，还取决于我们脚踏实地的诚信。我们必须不断挖掘技术创新的潜力，完善管理漏洞，提高食品安全水平，将维护食品安全与供应方改革有机结合，在确保食品安全的基础上为消费者提供更优质的食品。我们认为，投资于食品安全意味着投资于企业的未来以及我们国家和社会的未来。

娃哈哈始终坚持自己的理念，不遗余力地投资食品安全。我们成立了国家企业和企业研究所，投资近4亿人，配备一流的检测设备和仪器，引进国内外顶尖人才，全面系统地开展食品安全研究工作。我们建立了具有较强基本理念的生产过程和控制体系，完善了检验控制体系、供应商管理体系和社会服务管理体系。通过整个过程的细节，我们可以确保质量管理可以向前追溯，向后追溯。作为新闻部，我们也直接使用互联网工具，努力在自动化和信息化的基础上实现自动化生产和监管。目前，我们致力于自动化饮料和食品生产线的研发，为未来更高水平、更高效的食品安全奠定坚实的基础。

首先是确保食品安全的模式。尚德强调它来自内心的自我约束，所以守法主要是外力的调节和监督。为了确保食品安全，尚德必须同时遵守法律。食品企业必须遵守法律，首先是国家不断提高。相关法律、法规和标准应当在农民食品加工企业的流通企业中有标准。按标准生产不是没有规则的方圆。法律和标准制定得越科学合理，企业就越清晰，觉悟就越高。

另一个重要方面是落实食品安全，努力完善食品安全信息披露和发布，建立虚假信息的澄清和遏制机制，最大限度地消除食品安全隐患。企业要自觉遵守法律要求，地方政府监管部门要加强日常监督管理，不遗余力地抓住并追究恶意违规行为的责任。

共同治理是唯一的途径。分享食品安全是全社会每个人的共同经历。维护食品安全不仅是政府和企业的责任，也是我们每个人的责任。当我们遇到食品安全问题时，我们消费者依法保护自己的权益。如果我们发现食品安全是非法的，我们应该举报。通过食品安全战争，我们应该将违法犯罪和我们的媒体报道食品安全客观和全面。这并不夸张，保护消费者的知情权。我们的行业协会、专家和学者告诉我们。

我们每一个人的努力最终都会汇聚到一起，共同建设食品安全，让亿万消费者共同过上健康幸福的生活。谢谢你。