春节餐桌上的“洋味道”

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除了传统的中国新年菜肴如鸡、鸭、鱼和羊之外，许多中国人在鸡年春节期间在他们的餐桌上有“外国口味”，如鲑鱼生鱼片和寿司拼盘。包括敬酒和家庭酿造的烧酒，也被进口酒、葡萄酒和汽酒所取代。进口食品的“洋味”正成为中国新年餐桌上一道独特的风景。

消费者爱上了“外国菜肴”

胡明辉在朋友们今年除夕发来的照片中，坐在满满一桌子丰盛的菜肴中。仔细看看，除了传统的中国新年菜肴，如煮鸡、大闸蟹和春卷，还有一盘用大蒜黄油和奶酪龙虾烤的鸡腿。

胡明辉说:“每年过年吃这些菜都没意思。今年，在传统之外，我想增加一些新的技巧。”她说在过去，我们必须等到新年才能吃到大鱼大肉。现在我们有了好的生活条件，平时什么都可以吃，新年里摆另一张桌子就不会开心了。

胡明慧和她的丈夫都是80后，在公共机构工作。他们通常喜欢钻研食物。他们买了烤箱后还没有给父母做西餐。这一次，利用春节团聚的机会，他们想为父母做一些特别的菜来展示他们的才华。

作为春节餐桌的重要组成部分——新鲜海鲜，春节期间各港口进口的新鲜“洋海鲜”也被“游上岸”。

威海华鑫进出口有限公司利用春节摊位，进口了一批21吨俄罗斯活大闸蟹。海运进口大闸蟹新鲜市场的关键在于通关速度。荣成海关开辟了绿色通道，安排海关人员在第一时间加班办理快速验放手续，最大限度地缩短了香港海鲜停滞时间，提高了帝王蟹的成活率和新鲜度。

“进口新鲜大闸蟹主要是为了保证春节期间国内假日市场的供应。”该公司经理袁国志告诉《国际商报》，这批货物将在入境后分批运往北京、广州、深圳等地。

众所周知，帝王蟹肉质鲜美，被称为“帝王蟹”。然而，它对进出口通关的时间和效率有很高的要求。如果它死亡或中途死亡，它将分泌有毒物质，这将影响消费者的健康。袁国志表示，海关优质的通关服务使帝王蟹一到达港口就能顺利通关，为假日市场提供了最好的新鲜品质。

进口食品销路很好

今年春节前夕，沃尔玛的新年商品街出现在全国各地的商店里。琳琅满目的高品质商品和引人注目的促销吸引了大量乘客。

《国际商报》记者从沃尔玛了解到，公司依靠其发达的全球采购和物流系统，高效地收集海外高品质产品，大部分进口产品都是独家使用，满足了高端消费者的需求。今年，沃尔玛推出了数十种直接进口的新产品，品种丰富，包括海鲜和葡萄酒。特别是，各种独家和直接进口的葡萄酒在价格上非常有竞争力，整个案例也有折扣。去年，进口的高端泰国虾很受消费者欢迎。今年，沃尔玛利用这次胜利，提前制定了从源头直接收获的计划，从而节省了中间商的费用。随着整体市场价格的上涨，每箱1.8公斤的价格仅为188元，比去年便宜了约20元。

山姆会员店还利用全球采购资源直接引进美国猪肉，通过优质饲养、多系统安全监控、高标准精切要求和跨国全程冷链运输四个环节从源头控制质量，以节约中间经销商成本，确保美国猪肉优质优价。

山姆会员店中国区首席采购官尼尔玛菲告诉《国际商报》记者:美国猪肉是山姆会员店借助美国采购团队的资源为中国会员选择的一种安全优质的新产品。山姆对源猪品种的饲养和生产以及切割和运输都有严格的规定。“我们这次引进了美国猪肉，花了一年半的时间克服了进口和国内物流安排等诸多挑战，最终实现了在最短的时间内将猪肉从美国农场运送到全国山姆会员餐桌的目标。”

值得注意的是，自2017年1月1日起，中澳自贸区开始第三次减税，使中国企业和消费者享受到更多的税收优惠。商务部发言人孙继文表示，在进口方面，一些从澳大利亚进口的产品，如牛羊肉、海产品、乳制品、坚果、水果和葡萄酒的关税进一步降低，消费者受益更多。

此外，得益于便捷的跨境电子商务和更高效的物流，除了传统的进口葡萄酒和水果可以更快地到达中国人的餐桌之外，一些以前没有购买过的“新产品”也在鸡年春节亮相。《国际商报》记者登陆一些跨境电子商务平台，输入关键词“虾米”。网页上自动搜索的产品包括南美虾、加拿大虾、澳大利亚虾、越南虾，甚至还有从厄瓜多尔和马达加斯加进口的虾。