赋能老字号复兴老味道 天猫新零售把老字号送上快车道

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全国各地久负盛名的品牌正在通过天猫的新零售店复兴旧口味。北京一清食品集团副总经理陈林近日宣布，一清食品的子公司北冰洋冰淇淋已通过天猫超市“一小时到达”，未来将与天猫共同推出老北京瓷酸奶等定制新产品。

北冰洋只是众多拥抱天猫新零售的老品牌之一。数据显示，商务部认定的大约2000个中国老字号品牌中，超过一半在天猫上销售。根据阿里零售平台2016年全国老字号销售额统计，恒源祥、汇力、茅台位列老字号电子商务榜单前三名。

天猫为老字号品牌开辟了销售渠道，一举突破了地域和季节限制，将区域品牌转变为民族品牌甚至全球品牌。在北京之外，许多热爱北冰洋的用户通过天猫下单，无论何时何地，他们都可以喝正宗的北冰洋饮料。

目前天猫超市已经打开了香港市场，北冰洋也将进入。未来，随着“天猫出海”项目的开展，它将扩展到东南亚、澳大利亚、欧洲、美国和加拿大。天猫的“一个商店卖世界”将真正把北冰洋卖给北冰洋。

随着天猫新零售的深化和老品牌的联合创造，老品牌正在接触到更多的年轻消费者，利用大数据提供定制的产品和服务，其效率也非常显著。

今年8月，北京市统计局发布了一份名为《在非资本功能救济下提升北京业务》的报告，该报告称，老字号通过拥抱以天猫为代表的网上零售尝到了甜头。今年上半年，北京老字号企业网上零售额达到3.2亿元，同比增长71.8%，远高于北京网上零售额的平均增速。

北冰洋零售业新探索:“销售世界”打造城市名片

“天猫的新零售店已经适应了年轻人倡导的更快、更时尚的生活方式。质量保证更好的老字号现在被移植到这个更年轻的渠道来服务更多的用户。例如，今天中午想喝冰的北冰洋苏打和红小豆冰棒将被放在下一个位置，它们将在不到一小时内到达。”陈林说道。

除了一小时的达州外国语学校之外，益清集团的各种“爆炸模型”，如伊利水果面包、巧克力威化、北冰洋包浴、双帮儿等，已经在天猫上获得了一批忠实粉丝。

住在西城区的80后女孩陈丹(音译)告诉记者，当她还是个孩子的时候，她经常去胡同口的冰棍批发商店买20根双棍与家人分享。每次她打开冰箱，她都感到很开心。现在，当她搬到一栋大楼时，小卖部不见了，她不得不下楼去买冰棒。来回走至少需要10分钟。天猫超市有各种各样的商品和便宜的价格，它也是通过快递送到楼上的。“现在不仅是我，我女儿也喜欢包包和双杠。老北京的味道可能代代相传。”

事实上，不仅是北冰洋和伊利，北京的几十个老品牌和本土品牌，包括北京稻香村、月盛斋、天府、王致和、吴玉台和刘碧居，都已经加入了拥抱天猫、开设旗舰店和进入天猫超市的行列，为年轻消费者提供更好的服务。根据阿里研究院发布的“2016年中国老字号电商百强榜”，北京有16个品牌入围“老字号电商百强榜”，在中国排名第三，仅次于上海和浙江。

新技术赋予旧品牌力量:联系更多年轻人的数据以促进业务升级

除了接触更广泛、更年轻的互联网用户，历史悠久的品牌开始使用大数据进行反向定制，成为天猫新零售的先锋。

今年5月10日至20日端午节前夕，五芳斋在天猫上独家推出定制粽子——消费者可以根据自己的口味偏好选择粽子的馅料，自己动手做有独特的口味，有数百万种组合可供选择。

在这个想法的背后，天猫为五芳斋提供了技术解决方案:通过访问第三方供应商来实现页面的特殊定制，五芳斋推出了两大类甜粽子和咸粽子，以及各种创新口味，如鳗鱼、牛奶黄、牛腩和虾，这些都是随机安排和组合的。这也是粮油类首次在配料方面实现独家定制。五芳斋相关负责人表示，在消费升级的大趋势下，我希望以这种方式试水，采用新的定制业务模式，实现供应链的灵活性，推动品牌升级。

北京大学新媒体研究中心研究员马启基认为，这代表了一个新的品牌方向。“数百个中国老字号是中国商业传统和文化精神的经典象征。数百年来，它们所代表的中国商品、中国服务和中国品牌一直是工艺和质量、独创性和创造力的杰出体现。在今天新的技术、文化、意识和观念下，如何振兴传统企业已经成为一种必要的探索。其中，电子商务开始，综合数字商务结束，新零售是道路，创新是手段。许多古老的中国品牌通过实践给出了答案和信心。”