兰州：餐厨垃圾被“吃干榨尽”后变废为宝

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新华社兰州8月21日电(记者梁军)餐桌上的剩菜已经被收集处理，并在菜地里变成了有机肥。近日，记者在甘肃省兰州市看到，该市的餐厨垃圾经过“吃”和“榨”后变成了宝，实现了资源化利用，保障了人们的“舌尖安全”。

农民巷是兰州市城关区的一条美食街。19: 00，一辆白色的餐厨垃圾收运车缓缓驶入街道，附近几家餐厅的员工听到消息，将每天的餐厨垃圾运出，交给收运车统一收集。卡车司机田明告诉记者，兰州每天有55辆卡车在街上行走，将各种规模的餐馆产生的餐厨垃圾统一运送到兰州餐厨垃圾资源化处理厂。

记者跟着接收车到了处理车间，却看到成吨的餐厨垃圾被倒入接收仓，经过油水渣的初步处理后，被分离成固体和液体废物，通过管道输送到下一个处理工序。甘肃艾晨生物能源系统有限公司副总经理韩杰荣表示，每个生产环节的残渣都成为下一个生产环节的原料，餐厨垃圾经过多道工序被“吃掉、挤出”。

韩洁荣表示，经过“厌氧消化+好氧堆肥”的组合工艺，用餐者丢弃的餐厨垃圾转化为资源化产品，如餐厨废油、生物气、有机肥、喷液肥、菌剂和土壤调理剂。

记者看到工厂的展柜上有各种特殊的液体肥料，它们被用于不同的用途，如叶菜、黄瓜和果树。有数百吨特殊的固体肥料刚刚在空土地上的厂房外围生产出来。有机肥取代化肥和农药，进入菜地种植绿色无污染的蔬菜和水果，以农产品的形式进入普通人的餐桌(603883，诊断库存)(00061)韩洁蓉说道。

今年2月，中国发布了“十三五”国家食品安全规划，提出推进餐厨垃圾资源化和无害化试点城市建设。在国家试点城市兰州，甘肃艾晨生物能源系统有限公司获得了市政府建设和运营兰州餐厨垃圾资源化处理项目的特许经营权，收集、运输和处理餐厨垃圾48万余吨。

韩洁荣介绍说，兰州市食品药品监督管理局督促全市餐饮企业与加工厂签订集中收运协议，协议规定，如果餐饮单位拒绝签订收运协议，食品药品监督管理局将不予发放食品经营许可证。到目前为止，兰州共有10，547家餐饮单位签署了协议，同意将餐厨垃圾收运至兰州餐厨垃圾资源化处理厂。

甘肃省食品药品监督管理局综合司副司长王鹏表示，兰州市对餐厨垃圾进行了回收利用，实现了绿色可持续发展，并在很大程度上防止了大量废油流向人们的餐桌，确保了人们“舌尖上的安全”。