新疆“非遗”库车大馕成为民俗旅游名片

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据新华社报道，“维吾尔人离不开馕，馕是我们生活中不可或缺的一部分。”对新疆库车岘港的民俗和历史了如指掌的阿木说。如今，作为新疆的非物质文化遗产，库车大孝已经成为当地民俗文化旅游的名片。

库车县位于天山南麓，是举世闻名的龟兹文化的发祥地，曾是丝绸之路上的重要城镇。2010年，库车囊被列为新疆非物质文化遗产。

库车县一寺哈拉镇笔架村是库车岘港的故乡。四年前，当地政府投资3500万元在这里修建了库车岘港市。

走进岘港文化展览馆，岘港市经理赖日沙说，岘港是维吾尔族人最喜欢的食物之一。过去，每个维吾尔家庭都有一个小岘港，用来在自己的院子里制作岘港。现在岘港正慢慢进入市场，成为一种商品。

打岘港的人Nyazi Mamuti说，每到假期，周围甚至邻近县的村民都会蜂拥到这里来买大岘港。在从库车到乌鲁木齐的火车和飞机上，你经常可以看到乘客携带大箱子的馕。

准备柴火，生火，加热，将面团揉成团，在馕饼上撒上调料，打好图案，然后将馕饼贴在用黄土、麦秸等合成泥做成馒头的土馕坑内壁上...过去，烤一个馕蛋糕要花几个小时。

库车大姚市使用天然气作为燃料的“环保坑”，避免了烧红柳木、果木和煤造成的环境破坏，消除了食品安全隐患。

周边许多村民在岘港市找到了就业机会，岘港市也成为了库车商品岘港的生产和销售基地。

吴先生是从湖北开始他的自驾游的，他走近展厅里一个大约6米高的模拟大岘港，看到了不同大小和形状的鹰嘴豆岘港、红豆岘港、玉米岘港、花生岘港和糖奶岘港。"有这么多不同种类的主食，我认为很简单。"他惊讶地说。

里沙莱提说，维吾尔族传统婚礼有一个仪式:新娘和新郎在亲戚朋友面前吃一块蘸盐的馕，以表示对婚姻的忠诚。“这就像汉族传统婚礼中的‘敬天下’一样。“馕”已经超越了单纯的饮食含义，成为民间的象征。”她说。