江苏食药监抽检：一批牛肉含禁用添加剂

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经济日报-中国经济网，北京，10月12日-记者从江苏省食品药品监督管理局了解到，最近的监管和抽样信息涉及10种食品的592批样品，包括582批合格样品和10批不合格样品。一批牛里脊肉也含有违禁添加剂克伦特罗。

其中:74批饮料，4批不合格；52批糕点，2批不合格；13批食品和饮料，2批不合格；172批食用农产品(000061，库存)，2批不合格；加工粮食产品65批，速冻食品65批，食品添加剂23批，肉制品90批，酒精38批，未检出不合格样品。

不合格产品有:江阴市李岗李康纯净水厂生产的饮用纯净水、无锡康英水务有限公司生产的康英包装饮用水、无锡新湖饮用水厂生产的冰泉饮用纯净水、无锡新区洪山镇圣水净化厂生产的圣水饮用纯净水、超标铜绿假单胞菌；

在淮阴区，你想去超市卖江苏淮安润福食品有限公司生产的老奶奶蛋糕。当脱氢乙酸及其钠盐和防腐剂一起使用时，它们各自的用量与其最大用量之比超过标准；

你想在淮阴区超市销售的淮安弘毅食品有限公司生产的糕点(小面皮)已超过糖精钠(以糖精计)标准；

扬州南油通达物流服务有限公司(集团一)销售的熔块中铝(干样品，按铝计算)残留量超标；

南京鼓楼区刘力酒家出售的酒糟饼中的糖精钠(以糖精计)超标；

南通龙岩农业科技发展有限公司生产的韭菜，铅含量超标；

付销售的牛里脊肉中，瘦肉精超标。

据《经济日报》中国经济网记者报道，铜绿假单胞菌是一种常见的条件致病菌，属于非发酵革兰阴性杆菌。这种细菌无处不在，尤其是在潮湿的环境中。过量饮水可能是由于个别企业未能按要求严格控制生产和加工过程中的卫生条件，或包装容器的清洁和消毒不到位。

克伦特罗是一种β兴奋剂，能促进蛋白质沉积，促进脂肪分解，抑制动物脂肪沉积，提高瘦肉率、增重和胴体饲料转化率。《关于印发〈食品中易被滥用的非食用物质和食品添加剂清单(第四批)〉的通知》(郑铮办函[2010]50号)规定，瘦肉精不得用于猪肉、牛肉、羊肉和肝脏。长期食用含有克伦特罗残留的动物性食品可能会导致四肢、面部和颈部的骨骼肌颤抖以及内分泌失调。