福建红曲酒产量全国第一

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作为中国黄酒的两大派别之一，福建红曲酒业经过近几年的调整和发展，呈现出明显的复苏迹象。在过去的两年里，福建省米酒的销售额以每年20%到30%的速度增长，其中去年的销售额接近42亿元，居全国第一。

近日，从福建省商务厅获悉，2015年福建省规模以上红曲酒企业销售额达到34.87亿元，同比增长31.3%；2016年，销售额为41.88亿元，同比增长20%以上。目前，福建省著名品牌红曲酒已出口日本、韩国、加拿大、美国、荷兰、马来西亚等国家，黄酒行业涌现出福建汇泽龙、龙岩神岗、福建宏盛、福建老九等一批龙头企业。

据介绍，红曲酒，即民牌黄酒，是中国酿酒行业中一种具有深厚文化底蕴的酒。20世纪70、80年代是福建红曲酒的黄金时代，相关产品多次获得国家金奖银奖，产量和销量均居全国黄酒行业第二位，与绍兴黄酒齐名。然而，2005年前后，福建85%的黄酒厂因为生产技术和设备落后，口味跟不上市场变化，营销不力而倒闭或转型。

为了创造更多的辉煌，福建省提出2010年重点发展红曲酒，并发布了《红曲酒产业发展指导意见》。在政策的支持下，福建省许多葡萄酒企业投资上亿元扩大黄酒生产规模。福建黄酒产量从每年1万吨左右迅速增长到每年6万吨以上，销售额从去年的10亿元左右增长到近42亿元。

福建省白酒行业协会专家表示，红曲酒行业已经逐渐摆脱了“以量取胜”的低利润发展模式，逐渐转向追求高质量、高价格细分市场的高利润发展模式。陈年优质红曲酒走高端路线，市场竞争力逐步提升，市场潜力巨大。目前，国家已正式立项制定红曲酒国家行业标准，这对促进福建红曲酒产业发展将起到重要作用。