“大蒜价钱涨势迅猛 2019年会出现“蒜你狠”吗？”

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新闻网北京3月8日消息(记者刘璐张军)根据中国乡村之声《三农中国》的报道，进入3月份，农产品价格急剧上涨，是大蒜。 从月1日开始的6天内累计上涨了0.7元/斤。 以河南金乡红皮蒜为例，从2月28日的1.7元/斤上升到2.4元/斤。 1月，金乡红皮蒜只卖1.2元/斤。

目前持续涨价的大蒜是去年6~8月入库的大蒜。 目前，2019年的新大蒜正处于返青阶段。 进入5月下旬，晚熟大蒜再次上市。 那个时候大蒜的价格还会继续高位吗？

3月6日，从湖北省十堰市华西国际农商城获悉，这里大蒜批发价格涨幅明显。

商户继红:这两天价格又涨了，从过年开始就一直在涨。 年前桶装商品卖1.6元/斤，精品大蒜卖2元/斤，现在桶装商品卖2.5元/斤，精品大蒜卖3元/斤，比年前上涨了50%。

2019年第一年，全国大蒜产地价格行情呈现上升趋势。 卓创信息市场分析师贺坦直言，春节过后，国内和国际大蒜采购市场迎来首个备货，近期价格累计涨幅已超过100%。

贺坦:从元旦到现在，大蒜价格的趋势经历了三个频段。 从元旦开始到2月15日间歇涨价，没有被召回，上升时间持续着。 2月16日至2月28日有稳定中弱倾向，有小幅度召回。 从3月1日开始，再次进入了涨价通道。 6天内累计上涨0.7元/斤。 比1月初累计上涨1.25元/斤，累计涨幅108.70%，两个月价格翻了一番。 存储商利润非常丰厚，平均盈余利润率可以达到100%以上，高的可以达到200%以上。

大蒜商户认为，大蒜批发价格之所以上涨，一方面是由于大蒜上市，市场上已经存在的大蒜供应源减少。 另一方面，卖大蒜的大公司正在囤积大蒜。

十堰华西国际农商城市场运营部蔬菜区主管雷正文:十堰这里的大蒜主要来自河南，少量来自山东，主要受上游供应影响。 以前有商户囤大蒜的情况，但现在根据市场供应情况，大蒜每斤涨幅在1元/斤左右，涨幅还很大。 这个价格现在上涨的话，根据商户的经验，应该是上涨了。 新大蒜降下后，上游商品增多后，价格有可能发生变动。

那个商户为什么舍不得卖大蒜？ 贺坦认为，首要原因是大蒜种植面积减少。

贺坦: 2019年生产新大蒜的种植面积减少，部分地区早熟大蒜增长，贮藏商认为今年新大蒜价格较高，大多看好中长期大蒜价格。 贮藏户舍不得涨价，外国顾客和资金涌入市场，大量大蒜在整个仓库高价收购，是近期价格上涨的首要原因。

目前大蒜的价格已经上涨到了很高的位置，这大大增加了囤积大蒜的商家的信心，也使许多大蒜农和贮藏商表现出了舍不得卖的心理。 特别是近两年大蒜种植行情不好，大蒜农损失惨重，大蒜农对未来几个月大蒜市场的行情充满希望。 贺坦建议，顺势疗法可以出货，防止后期大蒜大量上市后，价格下降，未来利润受损。

贺坦:建议储运商考虑适当的减仓利润，保留部分库存，注意后续行情，验证自己对市场的评价。 这样的话，价格下降也不会很吃力。 希望商家保持冷静，根据自己的情况选择销售战略。

2019年大蒜行情是大蒜行业内的共识，但目前大蒜库存仍处于高位，随着云南等新大蒜的陆续上市，大蒜价格有下跌的过程。